Перець чілі гострий, пластівці вага 1000г

Перець чилі використовується в кулінарії як в сирому, так і в сушеному вигляді, як цілком, так і розмеленим. Його вживають майже у всіх країнах, але найактивніше в південних. А кухні деяких країн взагалі немислимі без перцю чилі - мексиканська, індійська, тайська, корейська, італійська, карибська, японська, китайська.Сушений мелений перець додають в м'ясні і ковбасні вироби, в фарші, в гуляш, в рибні страви і страви з морепродуктів, в мариновану оселедець, консерви в томатному соусі, пряну хамсу. Їм приправляють салати, кефіри, яєчні, овочеві, картопляні і рисові страви, страви з бобових. Необхідно пам'ятати, що чилі боїться киплячої олії, в якому він підгорає і стає прогірклим.